O domingo (21) foi de música, gastronomia e atmosfera parisiense no Caçarola Bistrot, no Barro Vermelho, em Vitória. Inspirado na tradicional Fête de la Musique, celebração criada na França em 1982 e realizada anualmente no dia 21 de junho, o restaurante promoveu uma experiência que transportou os participantes para o universo dos bistrôs franceses, combinando boa mesa, encontros e manifestações artísticas em um ambiente descontraído e acolhedor. 📹 Clique e confira o vídeo no perfil do News ES Mais do que um almoço temático, a proposta idealizada pela chef Bia Delmaestro buscou resgatar a essência dos espaços que fazem parte da vida cotidiana na França. Historicamente, os bistrôs surgiram como extensões das salas de estar das residências, funcionando como pontos de convivência dos bairros, locais onde a gastronomia, a cultura e as relações humanas se encontram de forma natural. Ao longo do almoço, os clientes foram surpreendidos por intervenções musicais que deram vida à tradicional celebração francesa. O repertório incluiu clássicos da música francesa executados ao vivo por saxofonista, criando uma atmosfera elegante e intimista que transformou a calçada arborizada da Rua Dr. Guilherme Serrano em um cenário que remetia aos tradicionais cafés e bulevares de Paris. A experiência foi complementada por uma seleção musical especialmente preparada pela DJ Larissa Tantan. Por meio de um QR Code disponibilizado nas mesas, os participantes puderam acessar uma playlist exclusiva criada para a ocasião, ampliando a imersão cultural proposta pelo evento. O menu desenvolvido para a celebração reforçou a inspiração francesa. Entre as opções servidas estavam foie gras, croquettes brésiliennes, mini sopa de cebola, peixe meunière e magret acompanhado de arroz de pato, encerrando com café gourmand. A proposta gastronômica dialogou diretamente com o conceito de gastronomia afetiva e sem pressa que marca a tradição dos bistrôs. Criada pelo então ministro da Cultura da França, Jack Lang, a Fête de la Musique nasceu com o objetivo de democratizar o acesso à música e estimular apresentações gratuitas em ruas, praças e espaços públicos. Quarenta e quatro anos depois, a celebração se espalhou por centenas de cidades ao redor do mundo e se consolidou como um dos maiores símbolos do chamado art de vivre francês — a arte de viver bem, valorizando os encontros, a cultura e os pequenos prazeres da vida. Ao trazer essa tradição para Vitória, o Caçarola Bistrot mostrou que experiências culturais não dependem de grandes estruturas para gerar conexões genuínas. Bastam boa música, boa comida e um ambiente acolhedor para que uma simples tarde de domingo se transforme em uma viagem sensorial à França, sem sair do Espírito Santo.
Entrevista: Anselmo Tozi relembra crise que mudou a Assembleia e destaca legado para o ES
Em entrevista ao News Espírito Santo, o ex-deputado estadual e ex-secretário de Estado da Saúde Anselmo Tozi relembrou um dos períodos mais turbulentos da história política capixaba: a crise institucional vivida pela Assembleia Legislativa em 2003. Ele descreveu aquele momento como um ambiente de forte tensão política, marcado por disputas judiciais, mobilização popular e tentativas de impedir mudanças na condução da Casa. Eleito em seu primeiro mandato justamente naquele contexto, Tozi afirma que a população pressionava por uma renovação da política capixaba e por medidas de combate a privilégios e irregularidades. Segundo ele, a nova legislatura promoveu cortes de benefícios, extinguiu regalias e reorganizou a administração da Assembleia, em um processo que, nas palavras do ex-parlamentar, enfrentou forte resistência interna. Ao longo da entrevista, Tozi também fez um balanço de sua atuação na saúde pública, destacando a implantação do Samu 192, a modernização da rede hospitalar e a criação de programas como a Farmácia Cidadã. Hoje filiado ao PSD e pré-candidato a deputado estadual, ele defende avanço na conexão entre o Parlamento e as demandas da sociedade, especialmente nas áreas de saúde, mobilidade e segurança. A entrevista foi concedida ao diretor de Conteúdo do News ES, Eduardo Caliman. Confira os principais trechos: Entrevista | Anselmo Tozi News ES: A Assembleia Legislativa está com uma exposição pelos 190 anos da Casa. Gostaria de começar relembrando aquele período tenso de fevereiro de 2003, quando uma eleição da Mesa Diretora foi contestada na Justiça e havia deputados afastados por suspeitas de irregularidades. Como o senhor viveu aquele momento? O senhor estava no plenário quando oficiais de Justiça tentavam entrar para notificar a Mesa Diretora. Como foi aquele dia e aquele período para a história política do Espírito Santo? Anselmo Tozi: Foi um momento muito conturbado. Aliás, aquele período foi precedido por um grande movimento da população em favor da mudança da situação da Assembleia. A campanha foi marcada por muita mobilização nas ruas, com as pessoas pedindo mudanças e empurrando a gente para esse movimento, assim como o então governador Paulo Hartung. Aquele dia foi um dos mais difíceis que vivemos dentro da Assembleia. Estávamos acompanhando tudo lá dentro, enquanto a população estava na galeria e do lado de fora. As notícias chegavam a todo momento, muitas vezes desencontradas. Havia deputados experientes, que viviam aquela situação e conheciam bem o funcionamento da Casa, tentando criar um ambiente conturbado. Só fomos perceber uma reversão da situação quando houve a decisão judicial e a composição que permitiu que assumíssemos a Assembleia para fazer as mudanças que o povo e a sociedade pediam. Era o seu primeiro mandato como deputado estadual. Como foi chegar à Assembleia justamente nesse ambiente? Eu tinha uma inexperiência muito grande do ponto de vista da participação político-partidária. Nunca tinha sido deputado. Fui eleito pelo PPS, juntamente com César Colnago, e chegamos num momento muito difícil. Não havia nada mais difícil para enfrentar do que aquela situação, tentando evitar que o retrocesso continuasse na Assembleia. Foi uma experiência muito grande e muito positiva. Depois, conseguimos fazer as mudanças que pensávamos para a Assembleia e, posteriormente, para o governo do Estado. De lá para cá, a Assembleia conseguiu sair das páginas negativas dos jornais. Como o senhor viu essa reconstrução? Anselmo Tozi: Acho que o primeiro passo foi o que nós fizemos lá. Havia muitas penduricalhos, coisas que hoje são muito discutidas no país. Existiam auxílio-paletó, seguros, aposentadorias e outros benefícios. Nós acabamos com tudo isso. Havia também uma situação absolutamente fora de qualquer padrão: toda a parte de compras e licitações da Assembleia era feita pela associação dos servidores, a Arsal. Tivemos que assumir o controle disso e acabar com esse modelo. Também havia muita pressão para manter o famoso esquema das diárias e passagens. Muita gente não viajava, mas recebia as diárias. Muitas pessoas que estavam ali vinham do sistema anterior e queriam manter aquelas regalias. Nós tivemos que enfrentar isso. Não foi fácil. Conseguimos economizar recursos, enxugar o orçamento e devolver dinheiro ao governo do Estado. Naquela época, o Espírito Santo vivia uma situação muito difícil, com salários atrasados e dificuldades de investimento. Aos poucos, fomos acertando a Assembleia e o governo foi acertando o Estado como um todo. O senhor participou da Mesa Diretora como primeiro-secretário, função tradicionalmente responsável pela gestão administrativa e financeira da Casa. Exatamente. O primeiro-secretário era o ordenador de despesas, mas dividíamos as responsabilidades com o segundo-secretário, que era Paulo Foletto, e com o presidente Cláudio Vereza. Funcionávamos como uma espécie de triunvirato, assumindo a responsabilidade pelas despesas e pelas principais decisões da Casa, sempre ouvindo o Colégio de Líderes e os deputados. Foi uma gestão muito importante para uma Casa que estava em situação complicada. Não foi fácil, porque havia muitas práticas arraigadas, regalias, facilidades, pessoas em cargos e funções que simplesmente não cumpriam suas atribuições. Tivemos que fazer cortes e uma limpeza administrativa. Sofremos muita resistência e represálias, mas fizemos aquilo que prometemos na campanha e para o que fomos eleitos. A política mudou bastante desde então, com as redes sociais e a polarização. Como o senhor vê a atuação parlamentar atualmente? Mudou muito. Hoje há muita coisa instantânea e muita crítica. As pessoas falam mal umas das outras, mas muitas vezes não apresentam soluções ou não sabem fazer. Acho que a primeira coisa importante é que quem exerce liderança pública, seja gestor ou parlamentar, precisa saber debater os temas, apontar os problemas e indicar soluções, mesmo que não seja o responsável direto por executá-las. Nós fomos para a Assembleia e para o governo com a proposta de reorganizar o Espírito Santo, tirá-lo das mãos da corrupção e do crime organizado. Depois fui convocado para a Saúde e vimos isso também na gestão pública. Depois da Assembleia, o senhor assumiu a Secretaria de Estado da Saúde, num momento importante para a implantação do Samu 192 e a construção de grandes hospitais. Eu já tinha sido secretário de Saúde de Vitória durante oito anos e meio. Estruturamos a atenção primária e a saúde