Profissionais da Terrafé venceram disputas de Latte Art e AeroPress durante a Feira Coffees 2026; resultado garante vaga em etapa nacional em São Paulo
A participação da Terrafé na Feira Coffees 2026 terminou com duas conquistas para o Espírito Santo. Os baristas Jhonas Rosário e Cristian Cassaro venceram, respectivamente, as disputas de TNT Latte Art Coffees e da etapa Vitória do Campeonato Brasileiro de AeroPress. Com o resultado, Cassaro garantiu vaga na próxima fase da competição, em São Paulo.
Realizada entre os dias 20 e 22 de agosto, no Shopping Vitória, a Feira Coffees reuniu baristas, produtores, especialistas e apreciadores de café. Além da programação voltada ao setor, o evento promoveu competições que colocaram à prova diferentes técnicas de preparo da bebida.
No TNT Latte Art Coffees, Jhonas Rosário ficou com o primeiro lugar em uma disputa que combina precisão e criatividade. A técnica consiste na criação de desenhos sobre o café espresso a partir do leite vaporizado, exigindo domínio da textura e do movimento durante a finalização da bebida.
Cristian Cassaro conquistou o outro título no Campeonato Brasileiro de AeroPress – etapa Vitória. Reconhecida internacionalmente, a competição desafia os participantes a encontrar a melhor receita e extração utilizando a AeroPress. A vitória leva o barista capixaba à disputa em São Paulo, onde buscará avançar rumo ao título brasileiro.
“Em uma mesma feira, consagramos dois baristas no topo de competições que valorizam diferentes habilidades no preparo da bebida. Enquanto o Latte Art destaca precisão, técnica e criatividade visual, o AeroPress exige domínio do método e capacidade de extrair as melhores características do café”, afirma Raul Guizelini, fundador da Terrafé.
Além das competições, a participação da cafeteria na Feira Coffees contou com degustações de cafés especiais, torra ao vivo, roleta de prêmios e a apresentação da segunda temporada da websérie “Além da Xícara”. Guizelini também apresentou a palestra “Cafeteria do Futuro”.
As conquistas chegam em um período de projeção da Terrafé fora do Espírito Santo. A cafeteria foi a única representante capixaba no South America’s 100 Best Coffee Shops 2026 e também recebeu indicação para o The Best Coffee Shops Brazil 2026, seleção que reúne estabelecimentos de destaque no país.
Agora, a atenção se volta para a disputa em São Paulo. Cristian Cassaro tentará avançar no Campeonato Brasileiro de AeroPress e chegar ao título nacional. O campeão brasileiro terá direito a representar o país no campeonato mundial da modalidade, previsto para dezembro, no México.
