Evento gratuito será realizado de quinta (18) a sábado no estacionamento do Shopping Vitória e promete reunir amantes do café, baristas premiados e empreendedores de todo o Brasil
Um dos maiores produtores de café do Brasil, o Espírito Santo se prepara para receber a terceira — e maior — edição do Festival CoffeES, que acontece entre os dias 18 e 20 de setembro, no estacionamento do Shopping Vitória, com entrada gratuita. O evento é promovido pelo Instituto Panela de Barro, com apoio do Governo do Estado e do Sebrae-ES, e promete oferecer uma verdadeira imersão no universo do café capixaba, da semente à xícara.
Além dos grãos especiais, a programação inclui campeonatos de barismo, workshops, aulas-show, experiências sensoriais, atrações musicais e, como grande novidade, o Salão do Chocolate Artesanal Capixaba, mostrando que a gastronomia local vai muito além da bebida.
Café com identidade capixaba
Mais do que um evento voltado ao consumidor, o Festival CoffeES funciona como uma plataforma de negócios, conectando mais de 40 empreendedores e promovendo a valorização do café de qualidade produzido nas regiões do Caparaó, das Montanhas e da Região de Imigrantes.
Eduardo Destefabi e Alessandro Eller
“O nosso objetivo é mostrar ao capixaba a excelência do café que temos aqui, com suas notas sensoriais únicas, e estimular o orgulho por esse produto que é nosso”, afirma Eduardo Destefani, diretor do Instituto Panela de Barro.
Já o chef Alessandro Eller, presidente do Instituto, destaca a versatilidade do café na gastronomia: “É um ingrediente que vai além da xícara, capaz de transformar receitas e experiências à mesa. E o Espírito Santo tem tudo para ser referência nisso”.
Campeonatos e estrelas do café
Entre os destaques da programação, está a edição comemorativa dos 10 anos do Campeonato Brasileiro de Aeropress, com a disputa “Campeão dos Campeões por Aeropress Brasil”, reunindo nove vencedores nacionais — incluindo nomes como Caio Lucena (campeão de 2025), Amanda Lobo, João Ribeiro e Marcelo Silva.
Profissionais capixabas também terão vez no Campeonato Capixaba por Aeropress Brasil, e os dois torneios acontecem nos dias 19 e 20 de setembro, a partir das 17h.
No dia 18, o evento também promove o TNT Latte Art, um desafio em que baristas criam desenhos com leite vegetal na superfície do café, abrindo a série de competições que prometem encantar os visitantes.
Workshops, aulas-show e experiências sensoriais
Durante os três dias, o público poderá participar de workshops e aulas gratuitas com nomes de peso do setor cafeeiro, como:
Eliana Relvas (ABICS)
Andrea Menocci (Cafeística Lab)
Renan Dantas (Dantas Coffee)
Rubens Vuolo (Amado Grão)
Raul Guizelini (Terrafé Cafés)
Marcelo Silva (Ernesto Cafés)
Diego Weigelt, que fará o lançamento do livro Uma Vida com Café
Os conteúdos abrangem desde técnicas de preparo, harmonização com queijos, gestão de cafeterias e métodos de torra, até o sensorial do cacau capixaba — com experiências conduzidas pela ACAU e pelos chocolatiers locais.
A curadoria das competições e parte da programação está a cargo da jornalista e especialista Mariana Proença, uma das maiores referências do Brasil em conteúdo e eventos voltados ao universo do café.
Gastronomia, música e programação para toda a família
Além do café e do chocolate, o Festival CoffeES 2025 oferece ainda uma praça de alimentação diversificada, com pratos a partir de R$ 25, e cervejas artesanais da região.
A programação musical é outro ponto alto, com shows gratuitos no palco anexo de:
Serginho Oliveira (18/09)
Novelo (19/09)
Nano Vianna (20/09)
SERVIÇO
Festival CoffeES 2025
📍 Local: Estacionamento do Shopping Vitória – Vitória/ES
📅 Data: 18 a 20 de setembro de 2025
🕘 Horário: Programação a partir das 13h
🎟 Entrada: Gratuita
📱 Mais informações: @coffeesoficial e @institutopaneladebarro
