A Gran Cave promove, nos dias 30 e 31 de outubro (quinta e sexta-feira) , a partir das 18h, a última edição de 2025 da Noite de Trufas, experiência gastronômica que celebra um dos ingredientes mais sofisticados e valorizados da culinária mundial: as trufas italianas. Para encerrar a temporada, o evento traz as raras trufas de outono, reconhecidas pelo perfume marcante e sabor profundo.
O menu especial é assinado pelo chef Harum Katharian, que preparou uma sequência exclusiva de pratos pensada para exaltar o melhor do ingrediente. Entre as criações, estão:
• Foie gras grelhado com trufas frescas
• Ossobuco com polenta mole e trufas
• Brownie com creme de trufas
“Trabalhar com trufas de outono é um privilégio. Elas têm características muito particulares — um perfume terroso e profundo, que transforma cada prato em algo memorável. Nesta edição, quisemos unir técnica e emoção, levando o público a sentir o verdadeiro espírito da cozinha italiana contemporânea”, destaca o chef Harum Katharian.
A harmonização fica por conta da sommelière e chef Francielly Ramos, que selecionou vinhos especiais para potencializar cada sabor e tornar a experiência ainda mais sensorial.
“A Gran Cave nasceu do desejo de proporcionar momentos únicos, e a Noite de Trufas representa exatamente isso. É uma celebração da boa mesa e das experiências que envolvem os sentidos. Encerrar a temporada com as trufas de outono é o nosso jeito de brindar o ano com sabor e exclusividade”, afirma Francielly.
As vagas para o dia 31/10 já estão esgotadas e restam poucas para o dia 30/10. O evento acontece na loja Gran Cave, localizada em Mata da Praia, Vitória.
Serviço – Noite de Trufas Gran Cave
📍 Gran Cave – Mata da Praia, Vitória/ES
📅 30 e 31 de outubro de 2025
⏱ A partir das 18h
☎️ Informações e reservas: (27) 99268-9845
