A moqueca capixaba, prato símbolo do Espírito Santo, pode se tornar o fio condutor de um novo roteiro turístico no estado. É o que propõe o deputado Zé Preto (PP) por meio do Projeto de Lei (PL) 189/2025, que prevê a criação da Rota da Moqueca, abrangendo 14 municípios litorâneos, de Conceição da Barra a Presidente Kennedy.
O objetivo é valorizar a cultura local, impulsionar o turismo e gerar desenvolvimento socioeconômico nas regiões envolvidas. “A moqueca é um patrimônio gastronômico capixaba, fruto da fusão indígena, africana e europeia. Essa rota será uma forma de celebrar nossa identidade e atrair visitantes”, destacou Zé Preto.
O trajeto da iguaria
O circuito inclui cidades como Vitória, Vila Velha, Guarapari, Anchieta e Itapemirim, entre outras, todas com forte tradição pesqueira e gastronômica. A proposta busca integrar experiências turísticas — como degustações, festivais e visitas a restaurantes tradicionais — com a história e a produção local.
Próximos passos
Para virar realidade, o projeto precisa alterar a Lei 12.017/2023, que consolida as normas turísticas do estado. A matéria passará pelas comissões de Justiça, Cultura, Turismo e Finanças antes de ser votada em Plenário.
Enquanto isso, o debate já aquece: a moqueca, preparada na panela de barro e com ingredientes frescos, pode ser o tempero que faltava para potencializar o turismo capixaba.
Foto: governo ES
