Quem deixou para comprar os ingredientes da tradicional torta capixaba na última hora ainda pode economizar. Pesquisa divulgada pelo Procon Vitória mostra diferenças expressivas de preços entre estabelecimentos e orienta o consumidor a reduzir o custo da receita típica da Semana Santa.
O levantamento, realizado entre os dias 23 e 27 de março, identificou variações relevantes em itens essenciais. A cebola apresentou diferença de 50,50%, com preços entre R$ 3,98 e R$ 5,99. O molho de tomate variou 65,33% (de R$ 1,99 a R$ 3,29), enquanto a sardinha enlatada oscilou 34,85%, sendo encontrada entre R$ 5,48 e R$ 7,39.
Entre os produtos com maior disparidade, o destaque foi o limão tahiti, com variação de 150,13%, podendo ser encontrado entre R$ 3,99 e R$ 9,98. Também chamaram atenção o coentro (136,09%) e o alho (132,48%), evidenciando que itens de hortifrúti concentram as maiores diferenças de preço.
Outro exemplo é o sal refinado, que apresentou variação de 101,52%, com valores entre R$ 1,98 e R$ 3,99, reforçando a importância da pesquisa antes da compra.
Nos pescados e mariscos, que têm maior peso no orçamento, a variação percentual é menor, mas ainda impacta o valor final. O camarão médio/grande variou 25%, com preços entre R$ 40 e R$ 50. Já o siri desfiado apresentou diferença de 10%, podendo chegar a R$ 110 em alguns estabelecimentos.
A pesquisa também comparou preços entre janeiro e março deste ano e identificou aumentos expressivos em alguns itens. Os ovos brancos (30 unidades) subiram 81,72%, passando de R$ 9,90 para R$ 17,99, enquanto o pimentão verde teve alta de 79,03%. Por outro lado, houve redução no preço do alho (-13,94%) e do atum enlatado (-5,91%), refletindo efeitos da sazonalidade.
Segundo o secretário municipal de Cidadania, Direitos Humanos e Trabalho, Luciano Forrechi, a iniciativa busca ampliar o acesso à informação. “Nosso objetivo é garantir transparência e oferecer informações que ajudem o cidadão a economizar, especialmente em um período tão importante para a cultura capixaba. A pesquisa permite que cada pessoa faça escolhas mais conscientes”, destacou.
O gerente do Procon Vitória, Breno Panetto, reforçou a estratégia para economizar. “A pesquisa mostra que não existe um único estabelecimento com os melhores preços para todos os produtos. Por isso, o consumidor que puder dividir suas compras entre supermercados e peixarias tende a economizar mais”, explicou.
Ao todo, foram analisados 30 itens, sendo 24 ingredientes e 6 pescados/mariscos, em 13 estabelecimentos da capital, incluindo supermercados e peixarias. Os preços referem-se ao período da coleta e podem sofrer alterações.
Dicas do Procon Vitória
Compare preços entre diferentes estabelecimentos
Avalie qualidade, peso e preço dos produtos
Verifique procedência e validade dos itens
Observe condições de armazenamento, especialmente de pescados
Prefira marcas e fornecedores confiáveis
Utilize lista de compras
Evite compras por impulso e promoções sem vantagem real
