Iniciativa do Sebrae/ES, em parceria com Senac, Incaper e outras instituições, aposta na produção de uvas de inverno
Transformar o cenário vitivinícola e turístico do Espírito Santo. Esse é o objetivo do Projeto Vines, uma proposta ousada e inovadora do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado (Sebrae/ES), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) e instituições estratégicas como o Incaper.
A iniciativa vai estimular o cultivo de uvas de inverno para a produção de vinhos finos, com identidade e técnica, capazes de colocar o Espírito Santo entre os principais polos produtores do país.
O projeto foi lançado na noite do último dia 30, no Hotel Senac, em Vitória, e marca um movimento estratégico para fortalecer a produção capixaba de uvas e vinhos, impulsionar o turismo enogastronômico e fomentar o desenvolvimento sustentável das regiões produtoras.
Uvas de inverno e identidade capixaba
A proposta apoia o cultivo de uvas das variedades Syrah, Cabernet Franc e Sauvignon Blanc, que exigem manejo diferenciado e têm alto potencial para vinhos de qualidade superior. A colheita fora de época, aliada ao clima peculiar das montanhas capixabas, cria condições ideais para o cultivo de variedades nobres e autorais.
Para o superintendente do Sebrae/ES, Pedro Rigo, o lançamento representa um marco para o agronegócio e o turismo do Estado.
“Estamos resgatando uma história de mais de 30 anos, quando o Espírito Santo iniciou o cultivo de uvas com o sonho de produzir vinhos. Na época, as variedades escolhidas não eram adequadas para vinhos finos. Hoje, com base em estudos da Embrapa e da Epamig, sabemos que é possível produzir uvas de inverno em regiões já zoneadas pelo Incaper, com manejo e colheita diferenciados, ideais para vinhos de alta qualidade”, destacou.
Pedro Rigo explicou ainda que o Sebrae atuará com assistência técnica, modelagem de negócios e apoio aos produtores que desejem montar suas próprias cantinas.
“Acreditamos que essa iniciativa transforma territórios e conecta profundamente com o turismo, especialmente pelo vínculo cultural com as colônias italianas presentes no Estado. O vinho passa a ser não apenas um produto, mas uma experiência capixaba autêntica”, ressaltou.
Pesquisa, capacitação e integração de instituições
O diretor técnico do Incaper, Antônio Elias da Silva, destacou que a instituição participará com ações de pesquisa e assistência técnica rural, mobilizando pesquisadores e equipes especializadas para apoiar os produtores.
Já a superintendente do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), Letícia Toniato Simões, reforçou a importância da parceria.
“A nossa vitivinicultura com a produção de vinhos de qualidade, os quais fomos apresentados nesse evento de lançamento do Projeto Vines, vem se estruturando, e o Senar entra nessa parceria para ofertar assistência técnica gerencial, diversas capacitações e apoio total aos nossos produtores rurais”, afirmou.
Vinhos capixabas ganham protagonismo
Durante o evento, os convidados puderam apreciar rótulos produzidos em solo capixaba, em uma degustação harmonizada com pratos criados especialmente para a ocasião. Entre os destaques, estava o produtor Gustavo Gomes Vervloet, da vinícola Cave Rara, em Venda Nova do Imigrante, que ressaltou o papel da dupla poda na conquista de vinhos de excelência.
“Com a dupla poda, a gente conduziu a colheita da planta para um momento ideal, que é o inverno, onde temos noites frias, dias secos e menos chuva, similar ao clima europeu, que junto à altitude resultou na produção de um vinho de excelência”, explicou.
Com empreendedores comprometidos, vocações territoriais definidas e uma visão estratégica clara, o Espírito Santo inicia um novo ciclo na vitivinicultura nacional — e o primeiro brinde dessa nova fase já foi feito.
Fotos: Sebrae-ES
