Restaurante aposta em pratos inéditos, drinks temáticos e seleção especial de vinhos para 2026
O Bar e Restaurante Caranguejo do Assis, em Itaparica, Vila Velha, inicia 2026 celebrando a temporada de verão com um cardápio totalmente renovado. A proposta é levar ainda mais sabor, frescor e experiência à mesa dos clientes, combinando a identidade do litoral capixaba com sofisticação gastronômica.
O novo menu traz releituras de clássicos da casa, pratos inéditos com frutos do mar, drinks exclusivos e uma seleção especial de vinhos e espumantes. A aposta é em ingredientes frescos, texturas leves e preparos que valorizam a estação mais festiva do ano.
Entre os lançamentos, dois pratos já despontam como protagonistas: o Arroz do Mar — arroz no caldo de peixe com vinho branco, badejo, polvo e camarões salteados na manteiga de ervas (R$ 230, serve duas pessoas) — e o Badejo da Praia — badejo grelhado acompanhado de purê de batata e arroz de brócolis (R$ 180, serve duas pessoas). O robalo também passa a ter novas versões no cardápio: o Robalo ao Vinagrete (R$ 215) e o Robalo Frito Completo, com arroz, tutu de feijão e vinagrete (R$ 230).
A carta de drinks ganha um capítulo especial. Além de clássicos revisitados, o restaurante lança a linha “Praias e Cartões-Postais de Vila Velha”, com coquetéis inspirados em cenários icônicos da cidade — Morro do Moreno, Praia da Costa e Praia de Itaparica —, em composições que exploram frutas tropicais e notas cítricas, com apresentações refrescantes. Novas sobremesas também já estão em fase final de desenvolvimento e serão apresentadas no lançamento oficial do verão.
“Queríamos que o nosso cardápio de verão traduzisse a essência do Caranguejo do Assis: frescor, cuidado e experiências que marcam. Apostamos em combinações leves, ingredientes selecionados e drinks que conversam com o clima da nossa orla. Tudo foi pensado para que cada cliente sinta um pouco do encanto do litoral em cada prato”, destaca o sócio-proprietário Dyonatan Giovanelli.
Confira as novidades
Pratos novos
• Arroz do Mar – R$ 230,00
• Badejo da Praia – R$ 180,00
Robalo – Novas opções
• Robalo ao Vinagrete – R$ 215,00
• Robalo Frito Completo – R$ 230,00
Queridinhos do verão
• Arroz de Polvo com Camarão Médio – R$ 147,00
• Pescadinha Especial – camarão frito, batata frita e vinagrete – R$ 110,00
• Tilápia Especial – filé à milanesa, camarão frito e banana frita – R$ 132,50
Drinks exclusivos – Linha Praias e Cartões-Postais de Vila Velha
• Morro do Moreno – Vodka, limão, xarope de morango, suco de laranja e espuma cítrica – R$ 40
• Praia de Itaparica – Gin, limão, xarope de maracujá, suco de raranja e espuma cítrica – R$ 40
• Praia da Costa – Gin, ginger ale, limão, xarope de morango e espuma cítrica – R$ 40
Clássicos revisitados
• Fitzgerald – R$ 35
• Mojito – R$ 35
• Cosmopolitan – R$ 40
• Negroni – R$ 35,50
• Carajillo 43 – R$ 38
Serviço
Caranguejo do Assis
Av. da Praia, 290 – Praia de Itaparica, Vila Velha – ES
Horário: 11h às 0h
Informações: (27) 3289-848
