A Gran Cave realizou, na última terça-feira (27), experiências gastronômicas especiais em Vitória com a presença do renomado enólogo chileno Gonzalo Guzmán, criador da G2 Wines e responsável por rótulos reconhecidos internacionalmente. Os encontros reuniram convidados para uma imersão no universo da produção vinícola chilena, proporcionando momentos de degustação, harmonização e troca de experiências em torno da enogastronomia. Durante as apresentações, Gonzalo compartilhou detalhes sobre sua trajetória, filosofia de produção e o conceito que norteia seus vinhos. O enólogo defendeu uma produção mais autoral e conectada à identidade de cada terroir, valorizando não apenas clima e solo, mas principalmente a interpretação humana sobre cada região produtora. Segundo ele, os vinhos produzidos em escala industrial costumam ser elaborados pensando no paladar massivo do mercado, enquanto pequenos produtores independentes buscam traduzir a essência do lugar em cada garrafa. “O vinho é uma criação humana. O terroir não existe sozinho. Existe clima, solo e o homem interpretando tudo isso”, explicou durante o encontro. Gonzalo também destacou a importância do momento da colheita na definição do perfil sensorial do vinho, explicando como poucos dias podem alterar aromas, acidez, estrutura e características da bebida. Para ele, o trabalho do produtor está justamente na capacidade de interpretar o ponto ideal de maturação para revelar a melhor expressão da uva. Barricas maiores e menor influência do carvalho Outro tema abordado foi o uso da madeira na vinificação. O chileno afirmou que prefere barricas maiores e carvalhos menos tostados para reduzir a interferência de aromas excessivos de baunilha, chocolate e torra, permitindo que o vinho mantenha maior identidade do terroir. “Quando a madeira aparece mais do que o lugar, perde-se a identidade do vinho”, afirmou. Gonzalo explicou ainda que muitos consumidores associam qualidade à presença intensa de carvalho, algo historicamente fortalecido pela indústria, mas acredita que o mercado vem passando por uma transformação em direção a vinhos mais autênticos e ligados à origem. Durante a experiência, os convidados degustaram os rótulos Alba de Andes, Oriundo de Itata, El Afán, Vontade Cabernet Sauvignon e Garboso, vinhos que representam diferentes propostas e regiões trabalhadas pelo produtor no Chile. A programação contou ainda com experiências gastronômicas assinadas pelo chef Harum Katharian, que preparou menus especiais harmonizados para a ocasião. Ingredientes brasileiros também chamaram atenção dos convidados durante as degustações, como o quiabo, citado nas conversas pela harmonização com alguns dos rótulos apresentados. A Gran Cave, localizada em Vitória, é reconhecida pela curadoria de rótulos nacionais e internacionais, além da realização de experiências voltadas ao universo da enogastronomia.

O Shopping Vitória ampliou sua estrutura voltada à mobilidade elétrica e inaugurou, nesta quarta-feira (27), seis novos eletropostos no estacionamento próximo ao mercado Sabor da Terra, no Acesso B. Operadas em parceria com a BeOn Energia, as estações permitem a recarga rápida de veículos elétricos em até uma hora. Com a expansão, o empreendimento passa a ter capacidade para atender até 18 automóveis simultaneamente, em um cenário de crescimento da frota eletrificada e da busca por pontos de recarga mais acessíveis. A ampliação contempla quatro vagas de carga rápida e duas de carga semi-rápida, com equipamentos de 120 kW, 80 kW e 22 kW. A recarga é cobrada pelo consumo de energia, com tarifa a partir de R$ 1,60 por quilowatt-hora (kWh). Em média, o custo do abastecimento varia entre R$ 70 e R$ 120, dependendo da capacidade da bateria do veículo. O tempo de carregamento também pode variar conforme o modelo do automóvel e o nível de carga, ficando entre 30 minutos e uma hora. Segundo o CEO da BeOn Energia, Caio Santos, a expansão acompanha o avanço da frota de veículos eletrificados no Espírito Santo e a necessidade crescente de infraestrutura de abastecimento. “Enquanto uma carga lenta pode levar até seis horas, a tecnologia de carga rápida reduz significativamente esse tempo de espera. Além disso, o shopping oferece conforto, segurança e conveniência para que o cliente aproveite esse período realizando outras atividades no empreendimento”, afirma. Pioneirismo no Estado Pioneiro no Espírito Santo na oferta de recarga para veículos elétricos em shopping centers, o Shopping Vitória iniciou a implantação dos eletropostos em 2018, inicialmente como um serviço voltado aos clientes do programa de fidelidade SV Privilège. “Nos últimos anos, percebemos uma mudança importante no perfil dos nossos clientes e no crescimento da circulação de veículos elétricos no shopping. Muitas pessoas ainda encontram dificuldades para instalar carregadores em casa, então buscamos ampliar essa estrutura em pontos estratégicos do empreendimento para tornar a recarga mais prática e integrada à rotina delas”, afirma Raphael Brotto, diretor-geral do Shopping Vitória. Segundo ele, a escolha da nova área de expansão foi resultado de um mapeamento do fluxo de veículos no estacionamento e dos hábitos de consumo dos frequentadores. “Percebemos um aumento significativo da presença de veículos elétricos nas áreas próximas ao mercado e à academia. A partir dessa leitura, entendemos que aquele era o ponto ideal para ampliar a oferta de recarga e oferecer ainda mais conveniência aos clientes”, destaca. Localizado em uma das avenidas mais movimentadas da capital capixaba, o Shopping Vitória vem consolidando os eletropostos como um serviço integrado à rotina de consumidores que conciliam deslocamento, compras, lazer e abastecimento elétrico em um mesmo espaço. O gerente de operações do Shopping Vitória, Cícero Nobre, ressalta que o número de carregamentos praticamente dobrou nos últimos dois anos. “A demanda por carregamento já é uma necessidade real do nosso público. Monitoramos a utilização dos equipamentos e percebemos um crescimento expressivo, passando de cerca de 400 para 800 recargas mensais entre 2024 e 2026, considerando apenas os carregamentos pagos. Isso reforça o compromisso do shopping em oferecer serviços alinhados às novas formas de mobilidade urbana”, explica. Antes da nova expansão, o Shopping Vitória já contava com quatro pontos gratuitos de recarga lenta no Estacionamento Subsolo, sendo três para clientes SV Privilège e um para o público geral. Além disso, o empreendimento também mantém oito estações de carregamento pago, sendo quatro rápidas e quatro semi-rápidas, localizadas no Estacionamento Parque.