Chef João Vieira comandará a operação gastronômica do empreendimento, que será entregue aos moradores das torres Mirage e Lótus
O Taj Home Resort, empreendimento da Grand Construtora em Vila Velha, confirmou o Empório 85 como restaurante oficial do complexo residencial. A operação será conduzida pelo empresário Johnathan Alves e integrará a estrutura de serviços oferecida aos moradores do empreendimento.
A cozinha será comandada pelo chef João Vieira, que reúne títulos como o Campeonato Nacional da ABRACHEFS 2025, o Prêmio Dólmã 2022 e o vice-campeonato da etapa brasileira da International Catering Cup, realizada em 2026. Segundo o chef, a proposta é oferecer um cardápio autoral com influência da culinária mediterrânea.
Com a entrega das torres Mirage e Lótus prevista para os próximos meses, o Taj Home Resort amplia a oferta de serviços voltados aos moradores. O empreendimento conta com 21 mil metros quadrados destinados a áreas de lazer, convivência e bem-estar.
“O Empório 85 é conhecido por harmonizar vinhos premium com gastronomia sofisticada e assumirá não somente o restaurante do Taj, mas também oferecerá seus serviços nos demais espaços gastronômicos e de convivência do empreendimento”, afirma Rodrigo Barbosa, presidente da Grand Construtora.
De acordo com João Vieira, a operação incluirá outros ambientes do complexo. “Estamos assumindo todo o complexo gastronômico, incluindo lanches na piscina, saladeria e petiscos da choperia. O restaurante funcionará como um ponto de encontro dos moradores. O Empório preza por um serviço exclusivo e um cardápio autoral para proporcionar uma experiência diferenciada”, destaca.
Sobre o Taj Home Resort
Localizado em Vila Velha, o Taj Home Resort reúne áreas de lazer, convivência e serviços integrados em um complexo residencial com 21 mil metros quadrados dedicados ao bem-estar.
Sobre o Empório 85
Especializado em vinhos e gastronomia contemporânea, o Empório 85 atua com experiências de degustação, harmonização e atendimento especializado.
