Kairū, na Prainha, conquista Prêmio de Excelência do Melhores da Taça 2026 com seleção de mais de 100 rótulos
Um casarão histórico na Prainha, em Vila Velha, acaba de ganhar destaque no cenário nacional dos vinhos. O Kairū recebeu o Prêmio de Excelência por sua carta de vinhos no Melhores da Taça 2026, promovido pela revista Prazeres da Mesa. A seleção do restaurante reúne mais de 100 rótulos e tem curadoria da sommelière Nádia Alcalde.
A premiação foi realizada no dia 14 de setembro, no Pavilhão da Bienal, em São Paulo, durante o Salão Abrasel. Em sua quarta edição, o Melhores da Taça reuniu mais de 200 finalistas em 41 categorias. Os Prêmios de Excelência são definidos pela redação da Prazeres da Mesa a partir da avaliação das cartas e do trabalho desenvolvido pelos estabelecimentos.
No Kairū, pelo menos metade dos rótulos disponíveis é de produtores brasileiros. A seleção prioriza pequenos produtores, além de vinhos naturais e de baixa intervenção, e busca apresentar ao público diferentes regiões, uvas e métodos de produção. Nádia Alcalde é responsável pela pesquisa, escolha dos produtores e construção da carta.
“Desde o começo, a gente queria que a carta tivesse a mesma personalidade da cozinha. Não fazia sentido falar tanto sobre ingredientes, produtores e território no prato e fazer diferente com o vinho”, afirma o chef e proprietário Igor Trarbach. Segundo ele, o prêmio reconhece especialmente o trabalho desenvolvido pela sommelière e pela equipe do restaurante.
A experiência com vinhos também saiu da adega e chegou ao jardim da casa. Aos sábados, das 14h30 às 19h, o Kairū realiza o Bar de Vinhos, no qual diferentes rótulos naturais e de baixa intervenção são oferecidos em taça. A seleção muda semanalmente e é acompanhada por pequenas comidas preparadas pela cozinha do restaurante.
Instalado em um casarão de 1928 na Prainha, o Kairū é comandado por Igor Trarbach e trabalha com uma proposta de gastronomia brasileira contemporânea e sazonal. O restaurante fica na Rua Antônio Ataíde, 531, em Vila Velha.
