Após pedidos recorrentes dos consumidores nas redes sociais, o Outback Steakhouse anunciou o retorno de cinco pratos clássicos em todo o Brasil. A ação faz parte da campanha Back to Outback, estrelada pela humorista e apresentadora Dani Calabresa, e segue disponível até o dia 10 de maio nas unidades da rede. Entre as opções que voltam ao menu estão as entradas Aussie Beef Quesadillas (R$ 99,90), com pétalas de Bloomin’ Onion, tiras de filet mignon, mix de queijos e tomate, e a Chook’n Dillas (R$ 89,90), recheada com frango temperado, bacon, champignons e queijos. Também retorna a Ribs Rocker Crown (R$ 179,90), versão especial da costela em formato de coroa, com recheio cremoso de Mac ‘n’ Cheese e cobertura de costela desfiada, acompanhada de Aussie Cheese Fries e um acompanhamento à escolha. Para os fãs de hambúrguer, volta ao cardápio o Catupiry® Madness Burger (R$ 66,90), com carne bovina de 200g, disco de Catupiry® Original empanado, maionese verde Outback, Smoked Mayo e picles de cebola roxa no pão brioche. Já a sobremesa é o S’mores Outback (R$ 34,90), que combina cookie com gotas de chocolate, brigadeiro, marshmallow gratinado, calda e raspas de chocolate. Os itens estarão disponíveis nos 188 restaurantes da rede no Brasil e também no delivery — com exceção da Ribs Rocker Crown, exclusiva para consumo nas unidades físicas. No Espírito Santo, a campanha está presente nos restaurantes do Shopping Vitória, Shopping Vila Velha e Shopping Mestre Álvaro, na Serra. Com o conceito “Vocês pediram tanto que eles voltaram”, a campanha destaca a participação ativa do público na escolha dos pratos. Em vídeo divulgado nas redes sociais, Dani Calabresa reage a comentários de consumidores que pediam o retorno dos itens. A seleção foi baseada em pesquisas e análise de feedbacks recebidos nos canais oficiais da marca. Segundo Claudia Vilhena, vice-presidente de Marketing, Vendas e Growth da Bold Hospitality Company, a iniciativa reforça a importância da escuta ativa do consumidor. “Hoje, o consumidor não apenas consome a marca, ele participa ativamente da sua construção. No Outback, estruturamos nossos processos para que cada feedback seja analisado e transformado em inteligência para o negócio. Além dos comentários, também realizamos uma enquete aberta com nossos mais de 3 milhões de seguidores no Instagram para entender o que eles gostariam de ver de volta. Colocar o consumidor no centro não é discurso: é prática, é método e é decisão estratégica. Quando ele sinaliza o que deseja, nós escutamos, priorizamos e agimos”, afirma. O Outback Steakhouse possui 188 restaurantes no Brasil, distribuídos em 86 cidades, 21 estados e no Distrito Federal. No mundo, a marca está presente em 23 países. O primeiro restaurante no País foi inaugurado em 1997, na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro.

Começa nesta quinta-feira (26), no campus de Goiabeiras da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes), o primeiro evento dedicado exclusivamente às tecnologias quânticas no Estado. O Quanta ES 2026 segue até sexta-feira (27), nas instalações do Centro de Ciências Exatas (CCE), reunindo especialistas, pesquisadores e representantes da indústria. A iniciativa é organizada pelo Laboratório de Telecomunicações da Ufes (LabTel), pelo Instituto Nacional de Tecnologias Fotônicas para Transformação Digital (IN-Foton) e pela Federação das Indústrias do Espírito Santo (Findes). O encontro tem como objetivo discutir os avanços das tecnologias quânticas e as oportunidades de desenvolvimento científico, tecnológico e industrial no Espírito Santo. A programação completa pode ser consultada nos canais oficiais do evento e no perfil do IN-Foton. Pioneirismo capixaba De acordo com o coordenador do IN-Foton e do LabTel, professor Marcelo Segatto, o tema representa uma transformação profunda no campo da ciência e da inovação. “As tecnologias quânticas são, de certa forma, uma revolução dentro de uma revolução. Estamos falando de um conjunto de tecnologias e conhecimentos com potencial de mudar a forma com que trabalhamos e vivemos”, afirmou. O pesquisador também destacou o protagonismo das instituições capixabas ao promover um evento voltado a uma área estratégica e em expansão. “O Espírito Santo vem se destacando no cenário nacional com o desenvolvimento das tecnologias do futuro. Esse evento traz, para o mesmo espaço, a academia e representantes da indústria para discutir maneiras de interagir e como trabalhar para criar um ecossistema de desenvolvimento de novos serviços e produtos aqui no estado”, disse. Tecnologias já presentes no cotidiano Apesar de ainda serem pouco compreendidas pelo grande público, as tecnologias quânticas já fazem parte do dia a dia. Segundo Segatto, elas estão presentes em dispositivos como celulares, nas infraestruturas que sustentam a internet e até em equipamentos médicos. “De forma quase imperceptível, essas tecnologias vêm invadindo nosso dia a dia, facilitando nossas comunicações, produzindo medicamentos mais precisos e, de certa forma, melhorando nossa qualidade de vida”, explicou. Um levantamento da empresa britânica Queca aponta que, em 2025, o setor deve movimentar cerca de US$ 44 bilhões em investimentos no mundo. A China lidera, com US$ 15 bilhões, seguida pelos Estados Unidos (US$ 7,7 bilhões) e pelo Reino Unido (US$ 4,3 bilhões). O Brasil aparece como o único país da América Latina com investimentos na área, com destaque para iniciativas da Empresa Brasileira de Pesquisa e Inovação Industrial (Embrapii) e do Campus Integrado de Manufatura e Tecnologias (Cimatec), do Senai. PROGRAMAÇÃO ️ Dia 1 – 26/03 | Tecnologias Quânticas e seus Impactos Público-alvo: Direcionado a pesquisadores, professores e estudantes de graduação e pós-graduação das áreas de ciência, tecnologia e engenharia; representantes da indústria e de empresas de base tecnológica; startups e empreendedores; gestores públicos; formuladores de políticas de ciência, tecnologia e inovação; além de instituições de fomento, inovação e desenvolvimento.  Atividades 09h – Abertura oficial com o Professor Marcelo Eduardo Vieira Segatto, designado pelo Magnífico Reitor da Universidade Federal do Espírito Santo, Sr. Eustáquio Castro, como seu representante no evento, o Diretor-Geral da Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Espírito Santo – FAPES, Sr. Rodrigo Varejão Andreão, e o  Diretor Regional do SENAI ES e Superintendente do SESI ES, Sr. Geferson Luiz dos Santos 09h30 – Palestra: “Tecnologias Quânticas e os desafios do Século 21” com o Dr. Antonio Zelaquett Khoury (UFF) 10h30 – Intervalo  e networking 11:00 – Painel: “Plano de Desenvolvimento de Quântica Brasil e Espírito Santo” com Felipe Belucci (MCTI) e Rodrigo Varejão (FAPES) – Mediador: Guilherme Pereira (Arandu) 12:00 – Almoço 14:00 – Painel Empresas: “Iniciativas empresariais em Tecnologias Quânticas” com André Gavini (Findes) em bate-papo com Evelyn Cristina Pinto (Thales Group) e Bruno Eisinger (Infinite Foundry) 15:30 – Intervalo e networking 16:00 – Palestra Internacional: “Convergência entre HPC e Computação Quântica: Oportunidades de colaboração entre Brasil e União Europeia” com o Dr. Jhon Alejandro Montañez-Barrera (Forschungszentrum Jülich) e Johannes Klingberg  (GIZ) 17:00 – Painel Pesquisa: “O que o Brasil está realizando em Pesquisa Quântica” com Dr. Anderson Buarque (QuINN – Cimatec), Dra. Krissia Zawadski (USP) e Dr. Marcelo Segatto (IN-Foton)  18:00 – Fechamento e Anúncio do QUANTA ES 2027 Dia 2 – 27/03 | Minicursos para Democratização da Quântica Público-alvo: professores do ensino fundamental II, ensino médio, licenciandos, estudantes de graduação, educadores científicos e interessados em educação em ciências. Atividades 08:30 – Mesa redonda: “Primeira e Segunda Revolução Quântica: mudança de paradigma ou maturação tecnológica?” com Ulysses Camara da Silva (UFES), Maurício Abdalla (UFES) e Carlos Eduardo Magalhães de Aguiar (UFRJ) 09:30 – Intervalo e networking 10:00 – Oficina: “A Natureza à Luz da Mecânica Quântica” com Carlos Eduardo Magalhães de Aguiar (UFRJ)  Informações: Ufes

A 25ª edição da ES Restaurant Week segue até o dia 26 de abril, reunindo 50 restaurantes de Vitória, Vila Velha e Serra com menus completos a preços fixos. Considerado o maior festival gastronômico da América Latina, o evento oferece combinações de entrada, prato principal e sobremesa nas categorias Convencional, Plus e Premium, com opções disponíveis no almoço e/ou no jantar. Nesta edição, os restaurantes foram convidados a desenvolver menus inspirados no universo da Copa do Mundo de futebol, que começa em 11 de junho, o que ampliou o espaço para criações temáticas e referências a diferentes países e culturas gastronômicas. A proposta do festival é justamente estimular a criatividade dos chefs e ampliar o acesso do público a experiências gastronômicas diversificadas. Entre os destaques da edição estão os restaurantes instalados em centros comerciais, ampliando o alcance do festival, além das casas que participam pela primeira vez. As estreantes desta edição são Argento Praia, Caçarola Cozinha Artesanal, Kairu Restaurante, La Isla, Terrafé Shopping Jardins e Wine Vix Adega & Bistrô. Segundo a organizadora da ES Restaurant Week, Érica Semião, o festival também busca valorizar a inovação na gastronomia local. “Estamos muito animados em realizar mais uma edição da ES Restaurant Week no Espírito Santo. É uma oportunidade para o público explorar novos sabores, conhecer diferentes restaurantes e viver experiências que vão muito além do prato, com acesso democratizado. A cada ano, incentivamos ainda mais a criatividade dos chefs, seja nas técnicas, nos ingredientes ou nas inspirações por trás dos menus, elementos que tornam a experiência mais rica e convidam o público a embarcar em uma verdadeira viagem de sabores”, afirma. A ES Restaurant Week é uma realização da Ecos Eventos e Brasil Restaurant Week. Valores dos menus Convencional Jantar – R$ 74 Plus Almoço – R$ 74 Jantar – R$ 95 Premium Almoço – R$ 95 Jantar – R$ 115 Restaurantes participantes Menu Convencional La Dolina; La Dolina Horno. Menu Plus By Rock; Clericot Café; Don Aguilar; El Gitano; Johnny Rockets; Kinsu; La Rustica; Los Chicos; Major Forest; Terrafé Praia do Canto; Terrafé Jardim da Penha. Menu Premium A Oca – Restaurante, Bar & Adega; Argento Parrilla; Argento Praia; Barlavento; Caçarola Bistrô; Coco Bambu Vila Velha; Coco Bambu Vitória; Cooltiva; Daju Bistrô; Domus Itálica; Empório Fonseca; Hotel Senac Ilha do Boi; Kairu; La Isla; Mahai; Marinato; Nonna Barberina; Noz Comida Afetiva; Ojo – Carne & Brasa; Padaria Odara; Pier Aleixo; Piu Restaurante; Preferito; Restaurante Pirão; Salt; Tero Brasa e Vinho; Venitutti; Vila Rusticana; Vilelê Gastrobar; Wine Vix; Wine Garden; Zattar.

A coquetelaria brasileira tem aberto cada vez mais espaço para rótulos autorais e de alta qualidade — e, nesse cenário, uma cachaça capixaba garantiu presença e atenção em um dos bares mais respeitados do país. A Princesa Isabel, produzida em Linhares, no norte do Espírito Santo, possui destaque no cardápio do Veloso, eleito por sete vezes consecutivas o melhor bar para comer em São Paulo, em ranking produzido pela Folha de S.Paulo. No balcão do Veloso, onde cada detalhe do drink é levado a sério, a bebida aparece na caipirinha de cachaça Princesa Isabel, uma das opções da casa que permite combinações com frutas como abacaxi com hortelã, caju, limão siciliano, frutas vermelhas tangerina e jabuticaba. A presença da cachaça capixaba em uma das receitas do bar reforça a valorização de ingredientes de origem nacional em um dos palcos mais concorridos da gastronomia brasileira. A inclusão da Princesa Isabel no cardápio não acontece por acaso. A marca vem acumulando premiações nacionais e investindo no aprimoramento da produção, com foco na qualidade e na expansão para novos mercados. O resultado é uma bebida que conquista não só especialistas, mas também o público que busca experiências mais autênticas. Mais do que um destaque pontual, o momento reflete um movimento maior: o de valorização da cachaça artesanal brasileira. No cardápio do Veloso, a Princesa Isabel integra um grupo seleto de 14 cachaças brasileiras escolhidas para as tradicionais caipirinhas. A carta reúne rótulos de diferentes regiões do país, entre eles Janaína, Boazinha, Busca Vida, Claudionor, Espírito de Minas, Primeiro Beijo, Sagatiba, Salinas, Santo Grau, Seleta, João Mendes, Serra das Almas, Vale Verde, Três Coronéis, Weber Haus e a própria Princesa Isabel. Um bar cheio de história O Veloso Bar não é apenas um boteco; é uma verdadeira instituição paulistana cravada em uma esquina charmosa da Vila Mariana. Batizado em homenagem ao lendário bar do Rio de Janeiro onde a “Garota de Ipanema” foi avistada pela primeira vez, a versão paulista abriu suas portas em 2005 e logo se tornou um fenômeno de público. O ambiente é simples e acolhedor, mas a fila na calçada, que se estende por horas em qualquer dia da semana, já entrega que ali acontece algo especial. A coxinha mais premiada de São Paulo O grande protagonista da casa, responsável por elevar o Veloso ao status de mito gastronômico, é a sua coxinha de frango com catupiry. Considerada por muitos a melhor da cidade (e talvez do país), ela possui uma massa finíssima e crocante com um recheio generoso e cremoso. Ao longo dos anos, essa iguaria acumulou dezenas de prêmios de “Melhor Salgado” por publicações prestigiadas como a Veja São Paulo Comer & Beber e o guia da Folha de S.Paulo, tornando-se o padrão ouro para qualquer outro boteco que se preze. Além da comida, o balcão do Veloso é palco para outra lenda: o mestre Souza, um dos barmen mais premiados do Brasil. Sob o comando dele, as caipirinhas do bar ganharam fama internacional, especialmente a de jabuticaba e a de três limões. A técnica de Souza e a consistência das misturas garantiram ao bar o título recorrente de “Melhor Caipirinha” da capital, transformando o ato de beber no Veloso em uma experiência sensorial obrigatória para turistas e moradores. As premiações não param nos itens individuais; o Veloso frequentemente figura no topo das listas de “Melhor Boteco” e “Melhor Agito”. O segredo do sucesso duradouro, mesmo após quase duas décadas, reside na manutenção rigorosa da qualidade e no atendimento que faz o cliente se sentir em casa, apesar da lotação constante. É um lugar onde a alta gastronomia de boteco se encontra com a descontração paulistana, provando que não é preciso luxo para ser premiado mundialmente. Hoje, o Veloso é um símbolo cultural da Vila Mariana e um ponto de resistência da boemia clássica em uma cidade que se transforma rapidamente. Cada prêmio na parede e cada troféu recebido reafirmam o compromisso da casa com a tradição da baixa gastronomia bem executada. Se você busca entender o espírito de São Paulo através do paladar, uma tarde (com muita paciência na fila) no Veloso é o ponto de partida ideal.